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“迎中秋”世界各地传统糕点系列——韩国松饼和茶食

2019-09-11 09:56来源:新华网

  9月10日,在位于韩国首尔的韩国传统饮食研究所,所长尹淑子(右)和徒弟展示做好的松饼。

  9月13日,中国将迎来传统佳节——中秋节。月饼作为中秋节的传统糕点,久负盛名,备受人们爱好。那么世界上的其他地区能否也有本身独特的传统糕点,让人食之难忘呢?答案是肯定的。

  在韩国,中秋节被称为“秋夕”,是韩国最重要的传统节日之一。早年在秋夕节的凌晨,韩国度家户户都要举办祭奠活动。家庭成员在家中长子的带领下,身着传统服装网www.vhao.net,停止献酒、顺次序行叩礼等一系列祭奠活动,并摆放新米、松饼和各类水果和鱼肉等。祭奠停止后,全家会一路分享祭奠的美食。个中,必弗成少的传统点心是松饼。半月形的松饼用米粉做皮,以芝麻、松仁、栗子等为馅,放在铺满松针的蒸屉上蒸熟,意味着收获。在如今的韩国,人们仍保存着秋夕吃松饼的风俗,大多半家庭也秉承着秋夕时代祭奠及扫墓的传统,只不过祭奠仪式逐步简化,在贡品数量、服装网www.vhao.net及扫墓时间等方面也更加灵活化。

  茶食则是韩国传统糕点——韩果的一种。茶食是用大米、芝麻、栗子等磨成的粉末或松花粉参加蜂蜜搅拌均匀后倒入茶食模具压出外形的点心。茶食因多在喝茶时食用而得名,普通吃茶食的时辰都要配上韩国传统的人参茶、五味子茶等。

  新华社记者王婧嫱摄

[义务编辑:李晓蕾]

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