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蚝油居然有助于抵抗疾病!哈佛迷信家教你吃对平常食品

2019-09-11 08:51来源:中国日报网

中国日报网9月10日电 尽人皆知,蓝莓、卷心菜、西蓝花等食品有益安康。然则,有若干人知道蚝油也有助于抵抗疾病呢?据英国《逐日邮报》9月10日报导,哈佛大学迷信家威廉·李在旧书中阐述了若何经过过程平常饮食促进安康。

威廉一向努力于研究人体的五大进攻体系,即免疫体系、干细胞体系、肠道细菌体系、血管体系和DNA保护体系。与此同时,他还研究了有助于这些体系运转的某些食品中的特定化合物。

就DNA保护体系而言,它控制着人体修复机制,保护我们抵抗阳光、压力、睡眠缺乏、饮食不佳等形成的伤害。假设该体系没法有效运作,罹患各类癌症、阿尔茨海默氏症和帕金森病的风险就会增长。

那么,哪些食品中的成分有助于保护DNA体系的运作呢?威廉提出了一些建议。比如菠菜、胡萝卜、红辣椒、扁豆、蘑菇、鸡蛋、鱼肝油、沙丁鱼和鲭鱼等食品中富含的维生素A、B、C、D和E等微量元素。再如,杏仁、燕麦片和喷鼻蕉中含有的镁,牡蛎、螃蟹和龙虾中含有的锌。

值得一提的是,牡蛎被熬制成蚝油后,个中有益安康的“生物活性物质”的浓度更高了。

威廉还给癌症病人提出了一些建议。比如,关于结肠癌患者而言,每天吃2份坚果,比如说14个核桃,可让结肠癌复发风险降低42%。而关于乳腺癌患者来讲,每天摄取10克大豆蛋白,也就是相当于235毫升豆浆,可让患者的逝世亡风险降低29%。

不过,报导也指出,有些食品与药物会相互感化,患者改变饮食前需咨询大夫。(严玉洁)

[义务编辑:高畅韵]

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