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初夏常吃“三鲜”防病养生

初夏常吃“三鲜”防病养生

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初夏气温明显增高,易招致干冷之邪,这时候代多留意饮食,可防病养生。

初夏气温明显增高,易招致干冷之邪,这时候代多留意饮食,可防病养生。农谚中就有“小满后,见三鲜”之说,这里的鲜指的是:黄瓜、蒜薹和樱桃。

黄瓜可清热解毒利水。黄瓜性凉,入脾、胃、大肠经,具有除热、利水利尿、清热解毒的功能,对天热激起的烦渴、咽喉肿痛有减缓感化。假设吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜,可以测验测验喝一杯黄瓜汁,能预防这个季候多发的口腔疾病。美国养分专家研究发明,每天饮用一杯黄瓜汁能防止头发零落和指甲劈裂。

蒜薹可杀菌抗炎防腹泻。天热雨水多,轻易出现感染和腹泻。蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,和活血、防癌、杀菌的功能,对腹痛、腹泻有必定疗效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以克制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的发展滋长。蒜薹不宜烹制得过烂,以避免辣素被破坏,杀菌感化降低。消化才能不佳的人最好少食蒜薹。

樱桃可养颜补血护眼。樱桃含铁量很高,是最好的补血水果,又被称为“美容果”,中医古籍里称它能“润泽滋润皮肤”“令人好色彩”,能和阿胶的一些功能相媲美。樱桃的钾含量也较高,对稳定血压很有赞助。同时,樱桃也有益于保护目力、进步免疫力。遴选樱桃时,要选表皮无缺无小孔、饱满硬挺不软嫩、果梗翠绿的。

■ 南京市中中医结合医院食疗药膳门诊 王东旭

[义务编辑:郑晓鹏]
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